Wurstologie

Wurst ist nicht gerade das typische japanische Nahrungsmittel, denk ich mal. Aber es gibt unsere kleinen fleischigen Freunde auch dort, nicht nur als Importware.

Natürlich sind die japanischen Würste anders in ihrer Genetik, viele haben nämlich keine Schwein- oder Rind-Gene, sondern Fische in ihrer Genetik.

Thunfischwürste sind wiederum hier eher selten, aber Fischwürste finde ich sehr interessant… sollte ich mal versuchen, zu machen… Hast du schon mal eine Fischwurst gesehen oder gegessen?

Ich fand auch auf meinen wurstologischen Forschungen, dass die Würste oft sehr süß zu sein scheinen, was den meisten Europäern eher komisch vorkommen wird.

Eine weltreisende Freundin von mir hat nun eine kleine Wurstsiedlung in Japan ausfindig gemacht. Gleich habe ich sie ehrenhalber zur rasenden Wurstreporterin ernannt. Vielleicht bekommt sie ja mal das goldene Würstchen am Bande von mir  als Auszeichnung!
Frag mich nicht, was dort steht, auf dem Schildchen.   Wenn du dies allerdings lesen kannst, bitte ich um eine Übersetzung.

Man kann deutlich unterschiedliche Sorten erkennen, rötliche, bräunliche und eher gräuliche… alle gebraten und über Form und Größe würd ich sagen: ähnlich den britischen Pork sausages, die es immer zum Frühstück gibt. Ob es Fisch oder Fleischwürste sind, steht vielleicht auf dem Schild? Unter dem Teller kann man noch einige Plastik-Salate mit der in Japan so allgegenwärtigen Mayonnaise sehen.

Was mich noch mehr interessiert, ist, wie man die Würste mit Stäbchen isst… so ein dickes Gnubbelding wie auf dem Bild ist ja nicht unbedingt mit einem Haps zu verschlingen.

Wird schon ein optisch interessanter Balance-Akt sein, das Würstchen zwischen den Stäbchen zu halten und abzubeissen… dass die Japaner die Dinger mit den Fingern essen, wage ich zu bezweifeln.

Messer am Tisch sind ja wohl nicht zusätzlich zu den Stäbchen im Spiel, aber der Teller auf dem Bild ist eindeutig servierfertig (…na gut, es ist eines der berühmten Plastikmodelle)… ob die Japaner dann sich ganz exotisch mit MESSER UND GABEL abplagen, so wie manche Leute hier mit den Stricknadeln beim japanischen Restaurant oder Sushi?

(Foto: die rasende Wurstreporterin)