Wurstologie

Die Currywurst ist für viele mehr als ein schneller Imbiss. Ich bin ja nun in Berlin gleich um die Ecke von einer der damals schon und auch heute noch “angesagten” Currybuden, Krasselt’s, aufgewachsen und sehe das Thema mit persönlichem Interesse.
Für mich als Kind war das Ausschlaggebende für eine gute Currywurst hauptsächlich der richtige Ketchup und ich war mir gar nicht so der würstlichen Unterschiede bewusst.

Einen Stammbaum von über 600 Jahren hat die Thüringer Rostbratwurst. Schon damals liebte sie bestimmt einen Aufenthalt auf Holzkohlenfeuer um so richtig schön lecker braun zu werden, wie auch heute noch. Auf die urkundliche Ersterwähnung ihrer Urahnin im Kloster Anno Wurstus 1404 ist die Thüringer Wurst genauso stolz wie die Thüringer selber.

Ich beschloss einige dieser Würste, die wohl nicht umsonst von vielen die “Königin der Bratwürste” genannt werden, zu interviewen.

Einige lieben ihre Currywurst mit Brot und andere mit Pommes. Für einige ist das eine echte Gewissensfrage.

Mina hat einen neuen Verehrer bekommen, der sogar musikalisch ist (wenigstens für eine Wurst). Er hat ihr sogar ein ganzes Lied gewidmet: “Dein ist mein ganzes Brät”

Gurke – eine fleischfreie Sorte Wurst, die man auch im Garten selber ziehen kann.

Die Kleberwurst eignet sich perfekt, um Knackbrötchen, Butterstullen und Pappsemmeln zusammenzukleben. Aufschrauben, auftragen, zusammendrücken, fertig. Auch wunderbar, um Laubsägearbeiten aus Knäckebrot zusammenzufügen. Die sagenhafte Ultra-Klebkraft wird ganz ohne künstliche Aromastoffe erreicht. Erhältlich in fein, mit Kräutern und Superstark.