Ich hab dir ja schon vom schottischen Haggis erzählt. Nun, diese Grützwurst aus Schaf und Hafer ist das Nationalessen der Schotten und hat nicht nur Sagen und Geschichten um sich, sondern auch Traditionen.
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Fast ausgestorben ist die echte nordhessische Ahle Wurscht, Worschd oder auch Wurschd. Jahrhunderte war sie ein wichtiger Teil der bäuerlichen Selbstversorgung des nordhessischen Alltags. Dort hielt sich fast jeder Haushalt ein Schwein, um es nach angemessener Zeit in einige Meter Ahle Wurscht zu verwandeln.
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